Làm thế nào để phun plasma định hình lại hiệu suất bề mặt của dụng cụ nấu?

Trong lĩnh vực sản xuất dụng cụ nấu ăn hiện đại, cải thiện hiệu suất luôn là động lực cốt lõi của đổi mới công nghệ. Trong số đó, hiệu suất không dính, như một chỉ số chính về chất lượng dụng cụ nấu, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm nấu ăn và chu kỳ sử dụng. Với lợi thế quy trình độc đáo của mình, công nghệ phun plasma đã mang lại những đột phá mang tính cách mạng trong việc tối ưu hóa hiệu suất bề mặt của dụng cụ nấu và định hình lại cảnh quan kỹ thuật của sản xuất dụng cụ nấu ăn.

Công nghệ phun plasma hoạt động dựa trên các đặc tính năng lượng cao của huyết tương. Plasma là trạng thái thứ tư của vật chất, bao gồm khí ion hóa nhiệt độ cao, với mật độ và hoạt động cực cao. Trong quá trình sản xuất dụng cụ nấu ăn, một máy bay phản lực plasma nhiệt độ cao và tốc độ cao được tạo ra bởi các thiết bị cụ thể. Nhiệt độ của máy bay phản lực này có thể đạt đến hàng ngàn độ C. Các hạt gốm nóng chảy được điều khiển bởi máy bay phản lực plasma và phun lên bề mặt của nồi với tốc độ rất cao. Khi các hạt gốm nóng chảy ở nhiệt độ cao này va chạm với bề mặt của nồi, chúng lan rộng nhanh chóng và nguội và hóa rắn, và tích lũy từng lớp để tạo thành lớp phủ đồng nhất và dày đặc.

So với các quá trình phủ truyền thống, cấu trúc lớp phủ được hình thành bởi phun plasma có những lợi thế đáng kể. Trong quá trình hình thành lớp phủ trong các quá trình phủ truyền thống, do những hạn chế của các phương pháp lắng đọng vật liệu và điều kiện quy trình, thường có nhiều lỗ chân lông và cấu trúc lõm không đều bên trong lớp phủ. Những lỗ chân lông và phần lõm của Concave-Convex không chỉ làm tăng diện tích tiếp xúc giữa dư lượng thực phẩm và bề mặt lớp phủ, làm cho thực phẩm dễ tuân thủ, mà còn có thể trở thành nơi ẩn náu cho bụi bẩn và vi khuẩn, ảnh hưởng đến sự sạch sẽ và vệ sinh của dụng cụ nấu ăn. Lớp phủ dày đặc được hình thành bằng cách phun plasma làm giảm đáng kể các khiếm khuyết này ở cấp độ siêu nhỏ. Cấu trúc bên trong của nó chặt chẽ, hầu như không có lỗ chân lông rõ ràng, và bề mặt phẳng và mịn, làm giảm hiệu quả xác suất bám dính dư lượng thực phẩm, làm cho công việc làm sạch sau khi nấu thuận tiện và hiệu quả hơn.

Tính đồng nhất của độ dày lớp phủ cũng là một đảm bảo quan trọng cho hiệu suất của dụng cụ nấu được xử lý plasma. Trong quá trình phun plasma, bằng cách kiểm soát chính xác các thông số phun, chẳng hạn như nhiệt độ và tốc độ của máy bay phản lực plasma, tốc độ phân phối của bột gốm và thời gian phun, có thể đảm bảo rằng độ dày của lớp phủ gốm trên bề mặt của nồi vẫn rất phù hợp. Tính đồng nhất này tránh được vấn đề khác biệt về hiệu suất không dính do độ dày lớp phủ không đồng đều. Trong dụng cụ nấu ăn truyền thống, các khu vực mà lớp phủ quá mỏng có xu hướng bị hao mòn trước, dẫn đến giảm hiệu suất không dính và dính vào chảo; Trong khi các khu vực nơi lớp phủ quá dày có thể ảnh hưởng đến cường độ liên kết giữa lớp phủ và thân chảo, khiến lớp phủ bị bong tróc. Với độ dày lớp phủ đồng đều, dụng cụ nấu được xử lý plasma giữ hiệu suất không dính của toàn bộ bề mặt pan ổn định, cung cấp các hiệu ứng không dính nhất quán ở cả trung tâm và cạnh của PAN, cải thiện đáng kể hiệu suất tổng thể và tuổi thọ dịch vụ của dụng cụ nấu.

Ngoài ra, hầu hết các vật liệu gốm được sử dụng để phun plasma có độ ổn định hóa học. Các vật liệu gốm thông thường như alumina và zirconium oxit có thể chống lại sự xói mòn của các hóa chất như axit và kiềm trong thực phẩm, và sẽ không phản ứng hóa học với thực phẩm trong quá trình nấu, do đó đảm bảo độ mịn và toàn vẹn của bề mặt lớp phủ. Ngay cả khi thực phẩm có tính axit mạnh được nấu chín trong một thời gian dài, chẳng hạn như sốt cà chua hầm hoặc thực phẩm ngâm, lớp dụng cụ nấu được xử lý plasma sẽ không bị ăn mòn và hư hỏng, và luôn duy trì hiệu suất không dính và tính chất vật lý tốt, cung cấp cho người tiêu dùng các công cụ nấu ăn an toàn và đáng tin cậy.

Từ quan điểm của các kịch bản sử dụng thực tế, dụng cụ nấu được xử lý plasma đã mang đến cho người dùng trải nghiệm nấu ăn mới với hiệu suất được đưa ra bởi công nghệ phun plasma. Khi rán trứng, bít tết và các thành phần khác dễ dính vào chảo, hiệu suất không dính của nó cho phép các thành phần dễ dàng được chuyển qua và giữ nguyên vẹn; Khi xào các món ăn khác nhau, thực phẩm trượt trơn tru trên bề mặt chảo, làm giảm độ cháy nổ do dính vào chảo, làm cho quá trình nấu ăn tiện dụng hơn. Đồng thời, cấu trúc lớp phủ dày đặc và thống nhất cũng làm cho dụng cụ nấu ăn hoạt động tốt trong quá trình làm sạch. Chỉ cần một lượng nhỏ chất tẩy và nước để dễ dàng loại bỏ vết bẩn còn lại, tiết kiệm rất nhiều thời gian làm sạch và năng lượng.