Chức năng chống dính của chảo không mở rộng đến điểm nhiệt. Điểm nhiệt sắc là một vị trí chuyên biệt được thiết kế để cung cấp chỉ báo nhiệt độ có thể nhìn thấy thay vì đóng vai trò là bề mặt chống dính.
Lớp chống dính trên chảo rán đã trở thành một tính năng nổi tiếng vì khả năng giúp bạn giúp bữa ăn không bị dính trên bề mặt, giúp việc nấu nướng và dọn dẹp bớt phức tạp hơn. Lớp phủ này thường được áp dụng cho toàn bộ bề mặt nấu của chảo, tạo ra bề mặt sạch và trơn giúp giảm nhu cầu sử dụng quá nhiều dầu hoặc bơ trong quá trình nấu.
Tuy nhiên, điểm nhiệt sắc là một thành phần khác được cung cấp cho một nguyên nhân cụ thể - chỉ báo nhiệt độ. Nó thường được làm từ một loại vải chuyên dụng có khả năng phản ứng với sự điều chỉnh nhiệt độ bằng cách chuyển đổi màu sắc. Ví dụ, trong trường hợp chảo rán bằng nhôm có điểm nhiệt màu đỏ thẫm chống dính, điểm đó chuyển sang màu tím sáng trong khi chảo đạt đến nhiệt độ được làm nóng trước tốt nhất.
Không giống như lớp chống dính tạo ra bề mặt dễ dàng, điểm nhiệt sắc là một vị trí nhỏ hơn trên bề mặt chảo, thường không nhằm mục đích biểu thị nhiệt độ thay vì ngăn thức ăn dính vào. Vì vậy, nó hiện không sở hữu tính năng chống dính tương tự như phần thư giãn của sàn nấu chảo.
Điều cần thiết là phải nhớ rằng lý do xuất hiện điểm nhiệt là để đảm bảo chảo được làm nóng trước đúng cách trước khi nấu, cho phép đạt được hiệu quả nấu nướng thích hợp nhất. Việc trao đổi màu sắc cho biết chảo đã đạt đến nhiệt độ mong muốn, cung cấp tín hiệu rõ ràng để người tiêu dùng bắt đầu nấu.
Mặc dù lớp phủ chống dính là một đặc tính quý giá theo đúng nghĩa của nó nhưng động cơ của nó không thiên về điểm nhiệt. Lớp chống dính giúp dễ dàng bắt đầu bữa ăn và đơn giản hóa kỹ thuật làm sạch. Mặt khác, điểm nhiệt sắc tăng thêm mức độ thoải mái bằng cách loại bỏ nhu cầu đặt cược trong khi chảo đã được làm nóng đủ.
Tóm lại,
đặc tính chống dính của chảo không giãn nở đến điểm nhiệt sắc. Điểm nhiệt sắc phục vụ một mục đích hoàn toàn đặc biệt trong việc cho biết mức độ sẵn sàng nhiệt độ của chảo để nấu, trong khi lớp chống dính đảm bảo nấu ăn sạch sẽ và sạch sẽ với lượng thức ăn tối thiểu dính vào bề mặt chảo. Cùng với nhau, những chức năng đó giúp tăng thêm cảm giác thích thú khi nấu nướng và mang lại cho khách hàng khả năng quản lý và thoải mái hơn trong nhà bếp.